乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶，它属于青茶。
乌龙茶是中国六大茶类之一，其品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。乌龙茶起源于中国，主要产于福建、广东、台湾等省份。
乌龙茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。与其他茶类相比，乌龙茶的口感较为浓郁，回味甘鲜，且具有分解脂肪、减肥健美等药理作用。在日本，乌龙茶被誉为“美容茶”和“健美茶”。
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