适量吃不会。
在正常情况下，每天适量食用百香果是不会导致皮肤变黄的。尽管百香果中含有类胡萝卜素，但日常食用量下的类胡萝卜素可以被身体正常吸收和代谢。只有当摄入过量，或者同时大量摄入其他富含类胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橙子、橘子、南瓜、木瓜等，才可能导致类胡萝卜素在体内积累，进而出现皮肤发黄的现象。
值得注意的是，这种由于类胡萝卜素积累导致的皮肤发黄并不是永久性的。一旦停止大量摄入这些食物，通常在2-3周后，皮肤颜色就会恢复正常。只要保持适量的百香果摄入，就不需要担心皮肤会变黄。当然，饮食的均衡和多样化也非常重要，可以帮助身体摄取各种所需的营养素。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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