百香果，又称为鸡蛋果，属于西番莲科，是一种拥有丰富特色的草质藤本植物。这种植物通常生长成约六米的长度，茎上有细条纹，光滑无毛。它的花瓣由基部淡绿色向中部紫色过渡，并在顶部呈现白色。成熟的百香果外皮呈紫色，直径在3至4厘米之间，内含丰富的果汁和种子。这种植物的寿命长达约二十年，经济寿命一般为八至十年。百香果不仅可以作为生食水果食用，还可以作为蔬菜或饲料使用。它的果汁还具有兴奋和强壮的功效。加入重碳酸钙和糖后，可以制成美味的饮料，并能提升其他饮料的品质。此外，百香果的种子还可以榨油，用于食品、制皂和油漆等工业用途。其花朵大而美丽，虽然没有香味，但也是一种很好的观赏植物。因此，百香果在世界上有着果汁之王和摇钱树的美称。
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