蟹味菇是一种营养丰富的菌类食物，具有多种保健作用。然而，食用蟹味菇时需要注意一些禁忌，如必须完全煮熟才能食用，保存不当可能导致病毒产生，需高温煮熟以消除毒性，并且应避免食用发霉腐烂的蟹味菇以防止食物中毒。蟹味菇的作用包括美容养颜、润肠通便、开胃健脾、提高免疫力和降脂降压。其含有的膳食纤维、营养元素等有助于实现这些功效。了解蟹味菇的禁忌与作用有助于健康食用，达到强身健体的效果。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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