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虾皮是由毛虾加工制成的高营养食品,富含蛋白质和矿物质,特别是铁、钙、磷含量很高。虾皮具有多种功效,可以预防妊娠高血压、降低胆固醇、控制血压、抗癌、抗氧化,还有通乳和增强体质的作用。对于产妇、小儿以及老年人来说,虾皮都是很好的营养补充品。虾皮的吃法多样,既可以作为汤料增添鲜味,也可以凉拌或炖煮,甚至可以直接食用或配稀饭。总的来说,虾皮是一种营养丰富且功能多样的食品,适合各类人群食用。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 80
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