注意容器选择、白酒浓度以及泡制过程中的卫生和密封问题。
在泡制人参酒时，选择合适的容器至关重要。玻璃和陶坛是较为理想的选择，因为它们不会与酒产生化学反应，从而确保酒的品质不受影响。相比之下，金属容器可能会与酒发生毒化反应，对人体健康构成潜在威胁。因此，在泡制人参酒时，务必避免使用金属容器。
除了容器选择外，白酒的浓度也是影响人参酒品质的关键因素。纯粮食酿造的白酒含有丰富的天然物质，与人参搭配使用效果更佳。建议选用度数在50-60度之间的白酒，因为高浓度的酒精不仅能够有效杀灭部分细菌，还有助于提取人参中的有效成分，让药效更加充分地渗出。
在泡制过程中，还需注意保持清洁和密封。确保所有材料都是干净无污染的，并将容器密封良好，避免外界细菌和空气的进入。同时，存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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