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《本草纲目》记载羊肉具有“暖中补虚,补中益气,开胃健身”的功效,是冬季食肉的首选。关于羊肉是否是发物,发物一般指含有激素或异体蛋白的食物,可能引发某些机能亢进或过敏反应。羊肉中含有大量营养,但因其可能加剧伤口反应,被视为发物。生活中常见的羊肉的几种吃法,包括孜然羊肉、羊肉煲和白水羊肉等。孜然羊肉口感鲜美,羊肉煲炖煮软烂,而白水羊肉则口感鲜嫩,搭配调料更佳。
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