银杏是一种食物与中药材，具有很好的药用和营养价值。但在食用银杏时需要注意搭配，避免不健康的使用。首先，银杏不宜与鳗鱼同食，可能导致软风病，对肠道健康造成威胁。其次，吃银杏时应避免与胡萝卜同时摄入，因为胡萝卜中的分化酶可能影响银杏的药效。此外，服用银杏时不宜饮酒，酒精可能与药物反应，导致不适甚至危及生命。因此，虽然银杏对健康有益，但需注意上述搭配禁忌。正确食用银杏，才能更好地发挥其营养价值。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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