可以少量吃。
将荠菜焯水主要是为了去除草酸成分以减轻食物的涩味，同时也有去除蔬菜表面农药残留的作用。如果荠菜没有焯水直接炒的话，只要是经过高温烹熟的荠菜也是可以吃的，但不宜过量食用，以免对健康不利。所以最好是炒之前进行焯水，焯水时间一般在1分钟左右就可以了。这样既不会影响荠菜口感和营养，吃的时候也更放心。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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