鹅蛋是家禽鹅所生的卵，呈椭圆形，白色，重量在110～280克之间。鹅蛋含有丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和矿物质等。鹅蛋的功效与作用主要体现在以下几个方面：健脑益智，促进脑细胞再生，提高记忆力；补中益气，适合慢性肾炎、肝炎和体虚的人群食用；促进消化，含有的蛋白质易于消化吸收；除胎毒，有助于预防胎儿带胎毒；增强免疫力，提高抗病能力；补益五脏，调理久病体虚或体弱无力。总之，鹅蛋是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用，适当食用有益于健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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