老年肥胖症患者的饮食原则着重于营养平衡和体重控制。为保证营养素的平衡和代谢需求，患者需要注意饮食多样化，以植物性食品为主。针对肥胖程度及劳动强度，患者应限制总热量摄入，特别是肥胖或超重者应以低热量饮食为宜。在保证总热量限制的前提下，合理搭配三大营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪）及纤维素，适当放宽碳水化合物的比例，主要选择富含可溶性食物纤维素的食品。同时，严格限制脂肪、酒类及含糖饮料，提高纤维素饮食，降低食盐摄入量。整体而言，老年肥胖患者的饮食应以健康、均衡、低热量、高纤维为主，以实现疾病的有效康复。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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