30分钟以上。
番茄炖牛腩的炖煮时间因锅具不同而有所差异。使用高压锅炖煮，大约需要30分钟左右，而采用普通锅则需要两小时左右的时间。在炖煮之前，将牛腩切成适口的小方块，并用清水浸泡三个小时，以去除血水和杂质，之后沥干水分备用。
为了提升菜肴的风味，炖煮前可以先用香料和桂皮翻炒出香味，再放入牛腩块翻炒至变色。接着，加入适量的开水和佐料，将火候调至大火煮沸后，再转小火慢慢焖煮。焖煮一小时后，将切好的番茄块加入锅中，继续用小火炖煮约一小时，直至牛腩变得酥烂入味。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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