想要知道沙参作为一种中药材和食材的功效与作用。沙参具有滋阴生津、清热凉血、养胃生津、提高免疫力等效果，同时也可以治疗小儿口疮、溃疡、通乳以及感冒等病症。其含有的天然植物蛋白和多糖等有益物质，能够提高人体细胞活性，增强免疫力。沙参适合男女老少食用，只要适量食用不会出现副作用。需要注意的是，在使用沙参时需要注意用量，过量可能会对身体造成不适。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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