银耳是一种营养丰富的滋补品，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等多种营养物质。然而，银耳不能天天吃，因为它含有大量的黏液质，会影响消化功能，造成腹胀、腹泻等不良反应。此外，银耳的食用也有一些禁忌。使用前需充分浸泡并清洗，特别是去掉未发开部分。出血病人、脾胃虚寒者慎食银耳。银耳含有较多硝酸盐，隔夜食用可能引发中毒。同时，银耳不宜与富含铁剂的食物同食，且睡前不宜食用。因此，为了健康，建议每2到3天吃一次银耳。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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