桦树茸具有多种功效,包括抑制病毒增殖、降低血糖、清除体内有害自由基等,可以抵抗肿瘤、调节人体代谢,对治疗艾滋病、感冒、心血管疾病等有一定的疗效,长期食用可延缓衰老、延年益寿。此外,桦树茸还可以调理肠胃,对肝炎和腹泻也有一定的治疗效果。食用桦树茸的方式多样,可以泡水喝,熬粥,制作成松饼或泡酒饮用。
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