过夜的活螃蟹没有出现异常能吃，煮熟的螃蟹看情况而定。
对于活螃蟹而言，如果在隔夜后仍然存活，且没有出现任何异常症状，如壳裂、脚断等，理论上仍然可以食用。但是，为了确保安全，建议在食用前对其进行仔细观察，确保其健康状况。
对于已经煮熟的螃蟹，隔夜后是否能食用则需要更加谨慎地评估。在隔夜后，如果螃蟹的颜色、气味和肉质都没有出现异常变化，如发黑、发臭或腐烂等，那么可以认为其仍然可以食用。然而，一旦出现任何异常，就应该立即丢弃，以免对身体健康造成影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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