风味发酵乳是以生牛乳或乳粉为主要原料，经过杀菌、发酵等工艺制成的产品，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质及维生素。它具有降低胆固醇、抗肿瘤、延缓衰老和改进肠内有益菌的功效。其中，乳酸菌能粘附肠黏膜并减少肠道对胆固醇的吸收，同时可通过调整肠道菌群抑制有害细菌酶的活性，降低肿瘤发生风险。此外，风味发酵乳中的抗氧化物质可协同作用，阻止衰老发生。因此，风味发酵乳是一种营养价值高、具有多种健康功效的乳制品。
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