可以。
当发现莴笋心部空洞时，不必立即丢弃，因为它仍然可以食用。莴笋心空主要是由于几个因素造成的：品种特性、播种时间、施肥不足以及采收和存储条件。
首先，某些大型莴笋品种，由于其肉质较为稀疏，生长迅速，根部生长往往超过叶片，导致主干营养供应不足，进而形成空心。此外，过早播种莴笋可能使其生长在不适宜的温度下，导致生长停滞和空心现象。
再者，施肥不足也是莴笋空心的原因之一。缺乏足够的养分，莴笋的生长会受到影响，心部可能因此形成空洞。同样地，采收过晚或存储温度过低也可能导致莴笋空心。
值得注意的是，莴笋空心并非由病害或有害微生物入侵引起。虽然空心的莴笋营养成分和口感可能有所降低，但它仍然是无毒的，可以安全食用。在食用前，建议去除空心的部分，以确保最佳的食用体验。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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