过量摄入甜食会影响视力，原因主要有以下几点：
1.血糖波动：甜食中的糖分会迅速提高血糖，而过高的血糖会在体内产生糖化终产物（AGEs），这些物质会导致血管壁变硬、弹性降低。当眼部血管受到影响时，会影响眼部的营养供应和废物清除，长期下来可能损伤视网膜，影响视力。
2.炎症反应：过量的甜食摄入会导致血糖波动，使体内炎症反应加剧。而长期的慢性炎症会对眼部组织产生损害，增加眼部疾病的风险，如白内障、青光眼等。
3.胰岛素抵抗：长期过量摄入甜食可能导致胰岛素抵抗，使胰岛素对血糖的调节作用减弱。胰岛素抵抗会影响眼部组织的正常生理功能，增加眼部疾病的发生风险。
4.肥胖：甜食往往含有较高的热量，过量摄入容易导致体重增加。肥胖会增加患糖尿病、高血压等疾病的风险，而这些疾病都会影响视力。例如，糖尿病性视网膜病变是糖尿病患者常见的眼部并发症，会导致视力下降。
5.维生素缺乏：过量摄入甜食可能导致膳食不平衡，容易造成维生素和矿物质的摄入不足，如维生素A、C、E和锌等。这些维生素和矿物质对眼睛健康至关重要，缺乏它们会导致视网膜功能受损，影响视力。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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