金桔干是一种由金桔制成的干果，其功效与作用丰富。首先，金桔干能够保护心血管，其含有的橙皮苷和维生素P能够防止血管老化和僵化，加快血液循环，清理胆固醇和脂肪。其次，金桔干能够促进消化，其含有的芳香油和纤维素成分能刺激消化液分泌和肠胃蠕动。此外，金桔干还具有止咳化痰和美容养颜的功效。不过，金桔干泡水也有一些禁忌，如不宜与牛奶同服、禁止空腹饮用以及上火人群禁饮。总的来说，金桔干是一种营养丰富、功能多样的食品，但在食用时也需注意相关禁忌。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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