想要知道鼠曲草在春季的食用方法和药用价值。嫩叶可以凉拌、蒸食或制作成炸鼠曲草饼。制作鼠曲草饼时，需要选取新鲜未开花的鼠曲草，煮熟捣碎后和粳米浆混合，加入调料后煎制。鼠曲草含有丰富的营养成分，同时全草可入药，具有祛风除湿、化痰止咳等功效。但少部分人食用后可能会出现不适反应，需注意适量食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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