想要知道猪肝的营养价值、危害以及吃猪肝的好处。猪肝营养丰富，含有大量蛋白质、矿物质、微量元素以及维生素等，具有补血、改善皮肤、预防肝炎等作用。但同时，猪肝作为猪体内的主要解毒器官，可能会残留药物和有毒有害物质，多吃可能会引起中毒或过敏。此外，猪肝的胆固醇含量较高，过量摄入会增加心血管疾病的风险。因此，适量食用猪肝可以发挥其营养价值，但需注意控制摄入量和选择健康的烹饪方式。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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