不建议食用生儿菜。
儿菜是一种常见的冬季蔬菜，口感细嫩可口。然而，通常情况下，儿菜不适宜生食。生儿菜的味道不佳，带有蔬菜的生味。此外，儿菜富含大量膳食纤维成分，生食后难以消化，对肠胃不利。因此，儿菜通常需要煮熟后食用。如果您想要享受儿菜的细嫩口感，可以将其焯水后凉拌食用。凉拌儿菜清爽可口，营养价值也更全面，是一种值得推荐的食用方式。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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