水中加盐，煮熟尽快捞出等。
首先，在煮鸡蛋的水中加入一点盐，不仅可以增加鸡蛋的风味，还能有效防止有裂缝的鸡蛋在煮的过程中裂开，确保鸡蛋的完整性。
其次，煮熟的鸡蛋应尽快捞出，避免长时间的高温煮煮。长时间的煮煮不仅会使鸡蛋过熟，口感变差，而且会使蛋壳变得更加脆弱，容易出现煮裂或煮炸的情况。
对于冷藏的鸡蛋，直接放入沸水中煮是不可取的，容易导致炸裂。正确的做法是先将其放置在室温下回暖，然后再进行煮制。
此外，还有一个易于剥壳的小技巧：在煮蛋前，先将鸡蛋放在冷水中浸泡半小时。这样，冷水会渗入鸡蛋内部，使蛋壳与蛋白之间产生微小的缝隙。煮熟后，蛋壳就能轻松剥离，而且剥出的鸡蛋也会更加完整。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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