短时间内直接冷冻保存是可行的，但若希望长时间保存海蟹，煮熟后再冷冻会更好。
海蟹，不论是生活在海洋中还是河流中，一旦死亡，它们的体内就会成为细菌、微生物等生物的活动场所。尽管低温可以在一定程度上减缓这些生物的生长和繁殖，但它并不能彻底消灭它们。如果直接将生海蟹冷冻保存，长时间后很可能会出现变质的情况。
而煮熟海蟹的过程可以有效地进行高温杀菌，将蟹体内的细菌和微生物大量减少。这样，再进行冷冻保存，不仅能更好地保持海蟹的原有风味，还能大大降低长时间保存带来的变质风险。
因此，从保存效果和食品安全的角度出发，煮熟后再冷冻是长时间保存海蟹的推荐方法。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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