葛根粉具有多种功效，包括生津止渴、抗菌解毒、降血压、抗癌和解酒等作用。其中，葛根素是葛根中的重要成分，能降低血压，适合高血压患者食用。此外，葛根粉中含有的十多种氨基酸和微量元素对人体有益，其中的“硒”元素能抵御癌细胞。葛根粉还能促进身体酶的产生，达到醒酒解酒的效果。同时，它性寒能清热解毒，适合内火旺盛、有毒疮疖子的人服用。然而，体寒湿重、低血压和低血糖患者不宜食用葛根粉，因其凉性和降压降血糖效果可能引发身体不适。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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