2-3天后即可食用。
醉蟹一般都是需要高浓度的酒来腌制的，而且腌制的好的螃蟹肉质鲜美，但是腌制好了，不能在短时间内进食，一来腌制的醉蟹因为时间不够，会导致口感不是特别好，二来酒精消毒作用可能也没有充分发挥，食用后可能会诱发人体出现急性肠胃炎，导致腹泻、腹痛、恶心等症状，因此一般都是建议在腌制好后2-3天就可以食用了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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