别沾水，放阴凉通风处等。
首先，切开冬瓜后，千万不要清洗或沾水，否则会使剖切面上出现点状黏液，加速冬瓜的变质。正确的做法是，取一张干净的白纸，大小要能够完全贴住冬瓜的剖切面，然后用力贴紧，尽量排除空气，以隔绝氧气接触，防止细菌繁殖。
贴好白纸后，将冬瓜放置在阴凉通风处，可保存2~3天不会变质。如果想要更长时间的保存，可以在贴好白纸的冬瓜上再套一个保鲜袋，将袋子口扎紧，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长冬瓜的保存时间，但是请注意尽快食用。
除了正确的保存方法外，选购新鲜的冬瓜也很重要。新鲜的冬瓜表面光滑、色泽鲜亮、瓜身坚实。如果瓜身变软、出现斑点或异味，说明已经不新鲜了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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