黑米起源于陕西洋县，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。其营养丰富，食用和药用价值高，可煮粥、制作营养食品及酿酒。黑米的功效包括预防动脉硬化、防癌抗癌、延年益寿、减肥排毒、补肾黑发及控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。其黄铜类化合物含量丰富，能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。此外，黑米中的蛋白质和氨基酸、铁、硒等微量元素及丰富的纤维也有助于实现上述功效。食用黑米可帮助身体获得必需营养，同时有助于排毒和维持健康。希望以上内容能增进大家对黑米的了解。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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