通过观察水的状态和听声音来确定。
1.当水开始沸腾时，会有大量的气泡从底部冒出，水面也会产生波纹。这是因为水温达到了100摄氏度，水分子开始蒸发形成气泡，使得水面变得不平静。
2.当铁锅开始开锅时，会发出明显的“咕嘟咕嘟”的声音。这是由于水蒸气在锅底受热蒸发产生的声音，通常会伴随着水汽的呼啸声。这种声音是铁锅开锅成功的明显标志。
3.可以用筷子或勺子轻轻搅拌一下锅中的水，如果水已经沸腾，搅拌时会感觉到水的温度明显升高，同时水汽也会迅速蒸发。这也是判断铁锅开锅成功的一种方法。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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