观察外观形态、辨识香味以及品尝口感。
1. 观察外观形态
燕窝炖熟后，由于其充分吸收了水分，会呈现出与汤水完美融合的状态。此时，燕窝会逐渐沉底，整体外观变得完全透明，晶莹剔透，犹如水晶果冻一般。相比之下，未炖熟的燕窝外观呈现白色，与水分保持分离状态。
2. 辨识香味
燕窝中含有丰富的蛋白质成分。当燕窝炖熟时，会散发出一种独特的香味，类似于鸡蛋白煮熟后的淡淡清香。如果在炖煮过程中未能闻到这股香味，可能意味着燕窝还未完全炖熟。
3. 品尝口感
未炖熟的燕窝口感较为脆硬，具有弹性，吃起来有些类似粉丝。而炖熟后的燕窝口感变得柔软而富有弹性，丝滑爽口，硬度适中，类似于吃果冻的感觉。如果炖煮时间过长，燕窝的口感可能更接近于雪燕。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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