昆布是一种中药,来源于海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。主要在夏、秋二季采捞并晒干。昆布有多种功效与作用:1. 预防高血糖:昆布中的盐藻多糖和膳食纤维能抑制胆固醇吸收,加速胰岛素分泌,有助于稳定血糖,预防糖尿病。2. 利水消肿:其含有的甘露醇成分具有利尿消肿作用,能缓解眼内压和颅内压增高。3. 治皮肤瘙痒:昆布有清热解毒作用,配合绿豆和红糖煮制后饮用,可缓解皮肤瘙痒。4. 预防高血压和高血脂:昆布中的牛磺酸能与胆汁结合,促进脂肪和胆固醇的溶解,防止其在体内淤积,提高血小板活性,预防心脑血管病变。5. 治疗水肿和脚气:昆布搭配薏仁和泽泻等中药材使用,能增强利水消肿效果,煎制后的药液泡脚可消除脚气。然而,需注意的是,甲亢患者应避免食用昆布,因为它富含碘,可能加重病情。总的来说,昆布是一种具有多种药用价值的中药。
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