折叠耳根（也称为鱼腥草）是一种可食用的植物，具有药用和食用价值。其叶子形状类似猪耳朵，人们主要食用其根部。它具有清热解毒、利尿消肿、抗辐射等功效。关于折叠耳根的相关介绍如下：1. 折叠耳根的营养价值与功效： - 清热解毒：折纸根具有清热解毒的作用，有助于排出体内毒素，改善皮肤状况。 - 疾病治疗：主要用于治疗肺热、咳嗽痰多、鼻炎、肺炎、化脓、水肿、感冒等病症。 - 增强身体抵抗力：折纸根中含有的物质可以提高身体免疫力，抵御病毒和病菌的入侵。 - 抵抗病毒：具有抗炎和解热作用，对风热引起的感冒、各种病菌和流行性感冒有一定的抵抗作用。 - 利尿消肿：折纸根具有利尿和消肿的效果，可以促进尿液分泌。 - 辐射防护：研究表明，折纸根可以减少辐射对人体的毒性影响，适合经常在电脑前或高海拔地区工作的人员食用。2. 折叠耳根的食用方法与注意事项： - 食用方式：可凉拌、油炸或泡茶饮用。 - 清洗方法：需将折叠耳根浸泡或冲洗以去除土壤，特别注意处理小根和叶子。 - 孕妇食用：孕妇适量食用折纸根可帮助排出体内毒素，但需注意适量，不宜过多食用，脾胃虚寒、消化不良的孕妇尤应注意。3. 折叠耳根的副作用与禁忌： - 折纸根属于微寒食物，不宜大量或经常食用，否则可能导致体质虚寒。 - 脾胃虚弱、体质虚寒的人应避免食用。 - 研究显示，折纸根中含有的某些物质可能对人体肾脏有害，应避免过量食用。 - 食用时避免与其他药物或辛辣食物同食，以免影响其营养价值。总的来说，折叠耳根具有一定的营养价值和药用功效，但食用时需注意适量，并根据自身身体状况进行食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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