肉质老化，影响口感。
然而，如果蒸制时间过长，其原本鲜嫩的口感便会大打折扣。长时间的蒸制会导致鱼肉老化，口感变得粗糙，失去了清蒸鲈鱼应有的细腻和爽滑。
为了保持鲈鱼的鲜嫩口感，蒸制的时间需要精确掌握。一般来说，对于常规大小的鲈鱼，蒸制12分钟左右是最佳的时间。这样既能确保鱼肉熟透，又能保持其肉质的鲜嫩。
在蒸制过程中，如何判断清蒸鲈鱼是否熟透呢？一个简单实用的方法是用筷子轻轻插入鱼肚子的部分。由于鱼肚子部位的肉质相对较厚，如果筷子能够轻松插入并顺利拔出，且没有沾上鱼肉，那么就可以判断鱼肉已经熟透了。
当然，没有蒸熟的鲈鱼是不能食用的。未熟透的鱼肉不仅口感粘腻，容易粘在鱼刺上难以剥离，而且可能含有未被杀灭的细菌和寄生虫，对人体健康构成威胁。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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