平性。
从中医的角度上来看，羊肚菌既不属于热性也不属于凉性，而是属于一种平性的中药材，对于人体来说具有和胃消食、理气化痰的作用，在临床上常常被用于治疗消化不良、痰多气短等症。
而且羊肚菌中还含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，所以平时适当地吃一些羊肚菌的话也是有利于人体健康的。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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