产地上的区别。西芹，又被称为洋芹或美芹，顾名思义，它是从遥远的欧洲引进的品种。而香芹则是深深扎根于我国的本土芹菜，充满了浓厚的本土气息。
在外观上，两者也有显著的不同。西芹的形态紧凑且粗大，叶柄部分宽厚且实心，其颜色多变，包括黄色、绿色以及杂色。在市场上，我们通常只能看到西芹的菜茎部分。相比之下，香芹的叶柄显得更为细长，有白芹、青芹等多种品种。香芹的叶子与菜茎紧密相连，形成一体。
口感上存在一定差异。由于西芹的菜茎较大，纤维较粗，含水量相对较少，因此吃起来口感略显干涩。而香芹则因其充足的水分和细腻的纤维，使得口感更加清爽可口。
西芹与香芹在产地、外观以及口感上都有各自独特的特点，为我们的餐桌增添了丰富的选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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