红薯是可以放在水里煮的。不过，在煮红薯的时候需要注意一些细节，才能让红薯煮得更加美味、营养更加丰富。
首先，煮红薯的水要足够多。因为红薯含有较高的淀粉质，如果水不够多，容易煮烂，影响口感。一般来说，煮红薯的水要比红薯多一倍左右。
其次，煮红薯的时间要掌握好。一般来说，煮红薯的时间要根据红薯的大小和硬度来决定。如果红薯比较大、硬，需要煮的时间会比较长。一般来说，煮红薯的时间在20-30分钟左右比较合适。
另外，煮红薯的时候可以加入一些调料，比如姜片、桂皮、八角等，可以让红薯更加香甜可口。如果喜欢吃甜的口味，可以在煮红薯的水里加入一些冰糖或者红糖，可以让红薯更加甜美。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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