猴头菇是一种产自黑龙江和河南南阳地区的食材，具有降低胆固醇、养护肠胃、抗衰老等功效。它与排骨、鸡肉、银耳等食材搭配煲汤味道更佳。猴头菇炖鸡汤是一道美味且对人体有益的菜肴。选购猴头菇时，要注意菇体完整、无残缺，干燥大小均匀，毛细长且齐全。储存时，需用干净袋子封好或挂在阴凉干燥通风处。立夏后需经常检查，以防生虫。如冷藏保存，需经常通风。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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