想要知道多种食谱及其制作方法和功效。包括马蹄木耳、荷叶粥、赤小豆粥、茯苓饼、燕麦片粥等。这些食谱具有清热利湿、减肥、降脂等功效。要知道每个食谱的制作步骤和所需材料，如马蹄木耳需水发木耳、荸荠等，通过炒制勾芡而成。荷叶粥则用粳米、荷叶等煮制而成，具有利水湿、健脾等功效。其他食谱如凉拌三皮、黄瓜拌蜇丝等也具有减肥效果。总的来说，我们要知道多种健康饮食选择，有助于我们根据自身需求选择合适的食谱进行食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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