想要知道山药的功效和食用好处。山药具有补气养血、强壮养颜、健脾益胃、助消化、降低血糖等作用，其特点在于含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉积、保持血管弹性、阻止动脉粥样硬化。食用山药可滋补健身、延缓衰老，还有减肥美容、健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等功效。最佳食用方法是煮熟或蒸熟，也可以炒制，但需注意避免加热时间过长和高温破坏其营养成分。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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