外观和味道会发生变化。
首先，查看生抽的外观。若瓶中上层出现白色漂浮物，这通常意味着生抽已经变质，产生了大量细菌，此时食用可能会对健康造成威胁。
其次，尝试生抽的味道。未变质的生抽具有诱人的酱香气味，口感略带甘甜和咸味。然而，如果品尝时发现味道发酸，那么生抽很可能已经变质，应立即停止食用。
再者，观察生抽的质地。优质未变质的生抽是接近黑色的红黑色液体，质地均匀，倒入碗中时不会粘附在碗壁上，且能看到明显的红色。而变质的生抽质地会变得浑浊，倒入碗中后，碗壁上可能会有残留物。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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