想要知道鱼生这种食品的美味以及它带来的潜在风险。尽管鱼生因其口感鲜美受到许多人喜爱，但它携带的肝吸虫寄生虫可能引发疾病，严重时甚至会导致肝胆癌症。对于鱼生爱好者来说，在享受美味的同时需要注意预防寄生虫感染。常见的预防方法包括使用高浓度和长时间的芥末、酱油等调料杀菌，选择海水鱼而非淡水鱼作为食材，以及采用超低温冷冻或高温加热处理来杀死寄生虫。总的来说，我们要避免生吃或半生不熟的水产品食物，以确保食品安全和健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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