想要知道胚芽米和大米的区别。首先,胚芽米保留了米的胚芽部分,而大米则经过一系列加工工序制成。其次,两者口感不同,胚芽米更加香鲜甜糯,大米则相对清淡微甜。此外,胚芽米碾磨程度较轻,保留了原色,呈现出淡黄色,而大米则是白色。在营养价值方面,由于胚芽米保留了更多天然营养成分,因此其营养价值更高。总的来说,我们要清楚胚芽米和大米的区别,包括保留成分、口感、定义和颜色等方面的不同,希望帮助大家更好地了解并选择适合自己的食用米。
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