想要了解素食与健康的复杂关系。虽然素食本身脂肪含量较低，但如果烹饪过程中过多使用油或调味料来增加口感，可能会导致隐性脂肪的摄入，引发多种健康问题。长期纯素食可能导致蛋白质摄入不足，免疫力下降等问题。同时，完全不吃肉类的素食者也可能出现营养不均衡、免疫机能较弱的情况。然而，适度吃素如一周选择一到两天素食可以有益于心脑血管健康。需要注意的是，完全吃素的人群应请教营养师，适当补充营养素，尤其避免长时间坚持吃素对于身体薄弱或特定人群如生长发育期的孩子、计划怀孕的女性等不适宜长期吃素。总的来说，饮食的平衡和适度才是关键。即使是素食也应注重营养搭配，不应过度偏食而导致健康问题的出现。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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