核桃油是一种从核桃仁中提取的天然油脂，保留了核桃的香气，质地清澈透明，营养丰富。核桃油具有润肠通便、保护视力和强健骨骼的功效。它含有的亚油酸和亚麻酸能够增加人体双歧杆菌含量，改善肠道健康，预防便秘。此外，核桃油中的天然亚麻酸和维生素A对视网膜发育有益，可预防眼部疾病。同时，核桃油还富含钙、锌、磷、钾等微量元素，有助于骨骼和牙齿的发育。然而，食用核桃油需注意避免反复使用和过热烹调，以免产生过氧化物和营养流失。对于便溏腹泻的人群，食用核桃油可能会加重病情。总之，核桃油是一种营养丰富的植物食用油，适度食用可以带来多种健康益处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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