利用热胀冷缩的巧妙原理，将刚出锅的鸡蛋立刻浸入冷水中静候五分钟，蛋壳便会自然与蛋白分道扬镳。
另一种策略则是在煮蛋过程中略施小计——加入醋。醋的酸性能够软化由钙构成的蛋壳，使其变得脆弱易碎。在煮沸的水中滴入几滴白醋，不仅能够让蛋壳在煮熟后轻松剥离，还能保持鸡蛋的嫩滑与美味。此法煮出的鸡蛋剥皮之轻松，简直让人一试难忘，而且鸡蛋的香气也更为浓郁，实在是一举两得。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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