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想要知道动物肝脏的食用问题。它指出,虽然动物肝脏含有丰富的铁和微量元素,对人体健康有好处,如调节和改善贫血、提供大量的维生素A以保护和维持视力,还含有肉类中罕见的维生素C和微量元素硒,能增强免疫力、抗衰老、抗氧化和抑制肿瘤细胞产生,但是过量食用可能会导致维生素A和D的积累,甚至中毒,尤其是野生动物肝脏中的含量更高。因此,因此建议适量食用,每周2-3次,每次约50克,并注意合理规划膳食,做到荤素搭配,多吃新鲜蔬菜和水果。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 72
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