您想知道豆腐的营养价值和搭配方法。豆腐富含蛋白质和微量元素，消化吸收率高，被誉为“植物肉”。为了充分发挥豆腐的营养价值，需要注意搭配。豆腐可以与鱼汤、肉类或蛋类、海带和萝卜等食材搭配烹饪。豆腐与鱼汤搭配，可以提高人体对钙的吸收率；与肉类或蛋类搭配，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率；与海带搭配，可以同时补钙和补碘；与萝卜搭配，有利于豆腐的消化吸收。总的来说，豆腐是一种健康食品，合理的搭配可以让我们更好地吸收其营养价值。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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