白果具有较大的毒性，长期食用可能导致消化不良、中毒等副作用，如恶心、呕吐、腹痛等，严重者可导致呼吸不畅甚至死亡。因此，不建议长期食用。然而，白果也具有一定的保健效果，可以少量食用。正确的食用方法包括去壳、捣碎、蒸煮熟后食用，或用于佐膳、煮粥、煲汤等。此外，白果还可作为糕点拌料，能增加清香和糯性。但需注意，每次食用量应控制在10~15g，以避免中毒风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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