微量元素是维持人体正常生理不可或缺的元素，包括钴、铜、铁、镍、氟、锰、锌等14种元素。虽然它们在人体含量很低，但却参与了身体中的代谢过程，对维持生命正常活动至关重要。微量元素能调节免疫系统，过多或过少都会影响免疫能力，导致疾病易感。它们还参与形成蛋白，影响血红蛋白等功能性蛋白的含量，缺乏时会引起贫血等不适。此外，微量元素能催化酶，促进生物体内的化学反应，同时也是合成激素、维生素的必要成分，其含量的不稳定会影响生长发育，甚至引发疾病。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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